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12 août 2007

poulet sauce satay

Eh bien donc, réception samedi soir avec au menu les Blizzas dont vous trouverez la recette dans ce blog et du

POULET SAUCE SATAY 

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Les ingrédients (pour 4 personnes)

4 blancs de poulet

2 gousses d'ail haché

3 cuillères à soupe de gingembre frais haché

10 cl de sauce soja

15 cl de lait de coco

3 cuillères à soupe  de miel

6  cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café de citronnelle

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cumin

Quelques cacahuètes pour la déco

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients de la marinade et y ajouter le poulet coupé en morceaux. Laisser mariner au moins 6 heures.

Mettre les morceaux de poulet sur une brochette et les faire cuire barbecue. Pendant ce temps réchauffer la sauce (si elle est trop épaisse , rajouter un peu de lait de coco) et la passer au chinois .

Servir les brochettes avec la sauce et quelques cacahuètes. On peut les accompagner de riz basmati et de légumes sautés à l'huile de sésame avec un trait de sauce soja (sur la photo :courgettes et carottes).

On peut bien sur cuire les brochettes au four thermostat 180° en utilisant de préférence une cuisson mixte (chaleur et grill). Régal assuré avec ce plat très parfumé ....

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Et MERCI à Jean pour son beau bouquet .

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A+ chat

 

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Commentaires
D
je connais la sauce satay en pot que j'utilise souvent mais grâce à toi je vais pouvoir la faire en vrai ;-) à tester prochainement ...<br /> bizzz
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