23 août 2007
Oeufs cocotte à la mousse de roquette, crevettes grises et mouillettes ...
En arrivant, exténuée, du boulot (ça c'est mon côté j'aime qu'on me plaigne...) je fais un très rapide inventaire du contenu du réfrigérateur. La question de fond est la même tous les jours, mais qu'est-ce qu'on va manger ?
Et encore les adultes se posent la question en silence. Pas du tout le genre des monstres qui déboulent dans la cuisine en ayant pris soin de semer sac à dos, veste et chaussures sur leur chemin et qui sans même vous dire bonjour vous demandent :"keskon mange c'soir?". Ils ne font pas qu'écrire en langage SMS ils le parlent également !
Donc, disais-je après le coup d'oeil le verdict est clair WATERLOO morne plaine. Quelques oeufs, de la roquette, un reste de crevettes grises qui devaient me servir à faire autre chose.....Il est hors de question d'aller pousser le caddie, pas envie d'affronter les éléments déchaînés. Donc, ce soir au menu :
Oeufs cocotte à la mousse de roquette, crevettes grises et mouillettes
et en prime une photo pas TOP, c'est vraiment un jour sans !
Les ingrédients pour 2 ramequins de 10 cm
150 g de roquette
4 petits oeufs
15 cl de crème liquide
200 g de crevettes grises
pain
beurre
sel, poivre
Alors là c'est le plus pénible....décortiquer les crevettes.
Faire fondre la roquette dans le beurre puis rajouter la crème fraîche. Porter à ébullition. Retirer du feu et réduire en purée.
Dans les deux ramequins beurrés, répartir la moitié de la roquette et les crevettes. Casser deux oeufs dans chacun. Posez-les dans un plat rempli d'eau chaude et enfourner entre dix et quinze minutes (bien surveiller sinon les oeufs ils sont trop cuits et c'est pas bon ! ) dans le four thermostat 6 (180°).
Chauffer le reste de la roquette. Faire griller le pain, le tartiner de beurre salé et le détailler en mouillettes.
Répartir le reste de la crème de roquette dans les ramequins à leur sortie du four. Servir avec les mouillettes.....
C'est simple mais c'est bon !
A+ 
Commentaires
Des oeufs, des mouillettes et de l'originalité, bravo !
Et ben moi, j'adore! Je n'ai encore jamais cuisine d'oeuf cocotte et pourtant j'adore les oeufs. J'ai de la roquette donc j'y pense!
Bonjour, je découvre ton blog que je trouve très réussi. Tu m'as laissé un message au sujet des poissons sur la salade du boucainer, et pour répondre à ta question, les poissons sont cuits, cette salade est parfaite pour utiliser des restes.
Bonne journée !
Sandrine
Quand l'Appétit va, tout va !
il y a des jours comme ça. J'ai les mêmes à la maison. Parfois je me désepère devant mon manque d'inspiration et mon frigo vide. Mais on reprend vite le dessus on est comme ça pas vrai ?
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