12 septembre 2007
gratins de figues, crème de calisson.
Désolée Domi encore de la crème de calisson !!!! Quand on aime on ne compte pas et en plus l'homme m'en a ramené 3 pots de la capitale, donc ....... Pour aujourd'hui ça sera :
GRATIN DE FIGUES ET CREME DE CALISSON
Les ingrédients pour 4 gratins :
12 figues (le but c'est de remplir les plats alors bien sûr le nombre de figues dépend de leur taille !!!! CQFD)
25 cl de crème fraîche épaisse et surtout pas allégée.
3 grosses cuillères de crème de calissons
2 oeufs
Couper les figues en 4 sans les ouvrir complètement et les répartir dans les 4 plats à gratin.
Battre les deux jaunes d'oeufs avec la crème de calisson et la crème fraîche. Ajouter les deux blancs battus en neige. Répartir sur les figues. Mettre à four thermostat 200° pendant 10 minutes puis baisser la température à 180° pendant encore dix minutes. C'est tout !
A+ 
>