Gratin automnal

Il était temps que nous recommencions à nous nourrir ! Pour un soir d'automne après une journée brumeuse,  rien de tel qu'un

GRATIN DE COURGE BUTTERNUT, CHAMPIGNONS ET CHEDDAR

Les ingrédients pour 4 personnes

2 courges Butternut

500g de champignons de Paris

250g de CHEDDAR

125g de noisettes entières

Faire cuire les courges dans de l'eau salée. Égoutter soigneusement et écraser à la fourchette.

Faire revenir les champignons coupés en lamelles dans un peu d'huile d'olive, les laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau de cuisson. Saler et poivrer.

Couper le CHEDDAR en fines lamelles.

Concasser grossièrement les noisettes.

Répartir la moitié de la purée dans un plat à gratin, mettre ensuite les champignons puis le CHEDDAR. Terminer par une nouvelle couche de purée  et répartir les noisettes grossièrement concassées. Mettre au four thermostat 180° pendant 20 minutes. Servir avec une viande blanche (ou une salade verte pour un repas plus léger).

L'utilisation du CHEDDAR m'a été directement inspirée par Lolotte, les champignons et les noisettes par Monsieur BLOGA2.

Bon appétit !   

A+

Comments

[guylaine]

C'est original et certainement très bon !

[celyo]

Miam ! Ta recette est très tentante.

[coco chantrelle]

Monsieur bloga2 a du goût et de l imagination.

[Domi]

j'adore la couleur ... ce qui est chouette c qu'après 3H à descendre les caisses et à déballer citrouilles, fantômes et sorcières je viens ici et je suis tjs dans l'orange, pas de dépaysement lolll
bonne soirée
bizzz

[gaelle]

très sympa cette recette et completement de saison !