15 octobre 2007
C'est l'heure de l'apéro ! 2ième essai
Dans la série je teste des petites choses à grignoter avant de passer à table,
TARTELETTES APÉRITIVES DEUXIÈME ESSAI
Je vais avoir un peu de mal à vous donner des proportions exactes pour les différents ingrédients car il s'agissait plus d'une étude pifométrique approfondie qu'autre chose ! Néanmoins (comme dirait le Sphinx ) il y avait pour 8 mini tartelettes :
1 pâte feuilletée
1 sachet de roquette
environ 70g de fromage de chèvre frais
du saumon frais
quelques pignons de pin
poivre
Faire fondre la roquette dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elle est réduite ajouter le fromage de chèvre et laisser sur feu très doux jusqu'à ce que lui aussi fonde (le fromage de chèvre !). Poivrez. Passer au mini mixeur sinon en croquant dans vos tartelettes vous aurez l'impression de manger des spaghettis pas du tout al dente. Et bonjour la honte internationale quand vous vous retrouverez relié à votre tartelette par un fil verdâtre, lui même relié à un morceau de saumon prêt à succomber aux lois de la pesanteur et à s'écraser -dans le meilleur des cas- sur le tapis !
Donc, lorsque vous aurez mixé la préparation, la répartir dans les moules à tartelettes que vous aurez bien entendu tapissés de pâte feuilletée.
Surmonter de quelques petits morceaux de saumon frais et de pignons de pin.
Mettre à four thermostat 180° pendant 20 bonnes minutes et régalez-vous .....
A+
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