20 octobre 2007
Les monstres sont absents, caviar à volonté.....
Eh voilà je vais encore me faire des copines, je sens que le comité de défense des enfants maltraités va bientôt faire une descente à la maison..... Mon crime ? être heureuse de me retrouver seule avec l'homme afin de partager quelques petits plats dont nous savons qu'ils ne nous amèneraient que des commentaires désobligeants de nos enfants chéris ..... Donc, en toute impunité et sans craindre les remarques assassines nous nous sommes régalés de
GAMBAS GRILLÉES CAVIAR HARICOTS BLANCS
Les ingrédients pour 4 personnes (si vous en faites une entrée) ou 2 (pour un plat principal) :
12 grosses gambas (surgelées pour moi)
1 grosse boîte de lingots blancs cuits
1/2 citron
7 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
12 tomates cerise
basilic (je n'en ai pas trouvé j'ai remplacé par du pesto basilic)
sel, poivre
Faire décongeler les gambas puis les éplucher en ne laissant que la nageoire caudale (ça c'est pour faire plus joli dans l'assiette) . Réserver.
Égoutter les lingots, les rincer, puis les passer au moulin à légumes pour en faire une purée fine. Ajouter le jus du demi citron , 5 cuillères d'huile d'olive, l'ail pressé, sel et poivre. Mettre à chauffer sur feu doux en remuant très souvent.
Faire sauter les queues de gambas dans une poêle avec le reste de l'huile, saler et poivrer.
Répartir le caviar de haricots blancs dans 4 assiettes, disposer par dessus les gambas poêlées chaudes. Ajouter quelques pointes de couteau de pesto et décorer de tomates cerises coupées en 4.
En été vous pouvez jouer sur les contrastes en servant le caviar bien froid surmonté des gambas brûlantes. Vous pouvez également servir avec des quartiers de citron et de pain grillé..... A votre aise !
A+ 
Commentaires
Miam ! Encore une super recette :)
C'est super de se retrouver sans les enfants de temps en temps, on peut souffler !
honte à vous ...
rejeter ainsi la chair de votre chaire votre sang tsssssss !!!
bon et le 5ème bb du coup c'est quand qu'il arrive ??? mdrrrr
vous avez bien raison, profitez, on les adore les gamins mais de temps en temps on aime aussi les voir de loin c bien logique, je suis certaine qu'ils aiment aussi souffler de temps en temps ...
bon we en amoureux alors :-)
bizzz
Nous quand les "monstres"ne sont pas là,je nous fais des moules ou des rognons au Madère ou de la langue ou du coeur etc.Que de véritables horreurs inmangeables ...
Oh lalà il y a longtemps que je n en ai pas mangé!!Ils ne peuvent pas s 'absenter plus souvent ......biz
Nous quand ça nous arrive (malheureusement très peu souvent) nous en profitons pour faire un bon resto et un ciné. En tous cas ta recette me titille les papilles. Je vais s'en doute l'essayer bientôt.
Mouais, comme si on allait croire que c'est tout ce que vous avez fait! Je suis sure que vous vous etes envoye un bon petit dessert par la suite! A quoi pensiez-vous, voyons! J'ai pas encore d'enfants mais bon, on te pardonne puisque tu nous en fait profiter!
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