01 novembre 2007
Cercle vicieux gourmand !
Envie de bonnes petites crèmes vanille et pistache , vite je fonce sur la recette de Sylvie du blog "Amuse bouche" et en deux temps trois mouvements voilà le résultat :
Un seul petit problème à régler, ayant doublé les quantités je me retrouve à la tête de 10 blancs d'oeufs. Il est hors de question de les jeter, les meringues ne me tentent pas ..... Je sors donc ma botte secrète le
GÂTEAU AUX AMANDES FAÇON FINANCIER MAIS PAS TOUT A FAIT
Les ingrédients :
110g d'amandes en poudre
50g de crème de calisson
100g de farine
150g de beurre
140g de sucre
8 blancs d'oeufs (pour celles qui suivent, c'est exact il m'en reste deux dans le frigo . Affaire à suivre)
Extrait d'amande amère
Mélanger la moitié des blancs d'oeufs, la farine, le sucre, les amandes et la crème de calisson en fouettant pour bien amalgamer les ingrédients. Ajouter le beurre fondu .
Battre en neige l'autre moitié des blancs d'oeufs et l'ajouter à l'appareil précédent. Verser dans un moule beurré et cuire 25 minutes thermostat 200°.
La texture de ce gâteau est très moelleuse. Un seul inconvénient, si vous le faites vous serez à la tête de 8 jaunes d'oeufs ..... Donc allez vite voir la première recette.
A+
Commentaires
Ohhh que de bonnes choses chez toi du coup avec cette histoire d'oeufs ! Vous n'avez pas tout fini quand même pas vrai ? S'il en reste : vous bougez pas, j'arriiiiiive ! :p
que de supers choses chez toi!! biises micky
Hihi on a toutes le même problème avec les oeufs, moi aujourd'hui j'ai fait des macarons alors résultat: 5 jaunes sur les bras, transformés en crèmes brulées aux pommes. Mais ça fait une excuse pour cuisiner ... ; )
Moi c'est pareil, j'ai des blancs d'oeufs qui stagnent dans le frigo alors avec ma collègue ce dimanche on (re)tente les macarons. Tes ptites crèmes et ton financier sont magnifiques.
Ahhhhh, la fameuse creme de calisson! Je me demandais combien de temps tu tiendrais sans l'utiliser! J'aime beaucoup les cremes mais je craque pour ton gateau facon financier!
Je viens seulement de comprendre le coup du cercle vicieux...Marrant;-)
Que de belle choses ici !
8 jaunes d'oeufs...
...c'est juste ce qu'il ma faut pour mes crèmes brulées, je vais donc essayer ce gateau très viiiiiiiiite ;-)
j'ai appris récemment qu'on peut congeler les blancs et les ressortir si besoin...je note donc tes 2 recettes car moi j'ai même plus un oeuf au frigo, dracula les a tous gobbé à défaut de nous lolll
bizzzz
Je veux de tout!! C'est possible?!
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