12 janvier 2008
oeufs au lait de coco
Oui d'accord il n'y a pas de quoi casser trois pattes à un canard, c'est pas de la grande gastronomie. C'est plutôt de la cuisine familiale mais il faut quand même préciser que grande fille m'a dit :
"d'habitude j'aime pas les oeufs au lait mais ceux là ils sont bons"....... Alors excusez du peu, si ça c'est pas un compliment !
C'est donc sans honte aucune que je vous gratifie de cette recette d'oeufs au lait, oui ! Mais au lait de coco .........
OEUFS AU LAIT DE COCO
Les ingrédients pour 6 :
50cl de lait de coco
50cl de lait
6 oeufs
une gousse de vanille
125g de sucre + un sachet de sucre vanillé
Un peu de noix de coco râpée.
Faire chauffer les deux lait, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans la longueur. Racler la gousse de vanille pour bien récupérer toutes les graines les laisser infuser quelques minutes dans le lait.
Battre les oeufs les uns après les autres. Verser doucement le lait bouillant sur les oeufs sans cesser de remuer.
Verser la préparation dans un plat en verre ou en terre et mettre au four thermostat 105° pendant environ 35 minutes.
La préparation ne doit pas bouillir, elle ne doit pas cuire trop longtemps sous peine de voir les oeufs coaguler. Surveiller attentivement (vous pouvez cuire au bain Marie pour plus de sécurité , je ne l'ai pas fait).
Servir froid saupoudré de noix de coco râpée.
A+
Commentaires
Je trouve l'idée bonne...même Si elle ne casse pas trois pattes à un canard comme tu dis !!
haaaaaaan, je suis fan, je vais tester de ce pas!
En tous les cas visuellement ça a l'air délicieux et les enfants ne se trompent jamais quand c'est bon c'est bon !
Le coco fait toute la différence ! le plus compliqué n'est pas toujours le meilleur.
ah mais si la grande fille adore alors là ça change tout !!! Je me demande même si cette recette ne devrait pas figurer à la carte d'un resto 3 étoiles ;-)
bon dimanche
bizzzz
Ouche, ça a l'air totalement délicieux ! Quelle photo !!!
A tester au plus vite, ça fera fureur chez moi !
Bises :)
Que c'est appétissant ! Déjà que j'adore les oeufs au lait, mais alors là au lait de coco ce doit être un régal.
J'ai mis le clafoutis aux pommes au congélo et j'ai prévenu Coco que tu viendrais avec elle. Dis-moi quand je dois le décongeler ;-)))
Bisous.
Dominique
Avec ces saveurs exotiques, ces oeufs sont sûrement délicieux. Pour un dessert simple et savoureux.
Ils se tiennent sacrement bien tes oeufs au lait de coco!
voilà voilà...malades toutes les 2 c'est beau !!
bien fait na :-p ça vous apprendra à aller finir le clafouti de zouck sans moi mdrrrr
bizz quand même mais de loin hein
Atchouuuum !! grrr voilà trop tard t'es contente !! ;-)))
bon elle est bientôt finie cette gastro ??? c que je m'ennuie moi hein sans coco et toi lolll
je te connais tsé, je sais que tu prolonge par fénéantise :-p
bizzzzz
mmhmhm ce doit être très bon, en effet!!!
Sympa cette recette qui ressemble à un flan et à une omelette. Il faut les manger rapidement ou ça se conserve un jour ou deux au frigo?
Alors comme ça toi aussi tu es malade? c'est une épidémie on dirait...
Soigne toi bien Tatie et reviens nous en pleine forme.
Bon alors, moi j'aime pas beaucoup les oeufs au lait et pas trop le lait de coco, par contre j'aime bien la noix de coco alors ... je signe et je fais un essai;-)
J'espère que tu vas mieux et que tu vas de nouveau nous régaler très vite !
mmm ca doit etre bon. je ne connaissais pas ton blog mais grace a ton commentaire laisser sur mon blog j'ai découvert le tiens qui est super !!
Merci de m'offrir cette recette pour ma collec cocolactée !
A faire d'urgence ! ;o)
au contraire, je trouve qu'on ne voit pas assez de cuisine familiale sur les blogs, personnellement ça me fait toujours plaisir! on n'utilise pas au quotidien tonka, thé macha ou je ne sais quelle chose à la mode!
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