01 février 2008
Les galettes se suivent et ne se ressemblent pas .....
Pour mon retour dans l'univers des blogs culinaires après 3 semaines d'absence ( j'en profite pour remercier celles qui se sont inquiétées et qui m'ont envoyé un petit mot) il me fallait une recette simple et dont la confection ne prenne pas trop de temps, je suis encore un peu faible !!!!! (ça c'est pour me faire plaindre, j'adore ......). J'ai donc cuisiné hier soir des :
GALETTES DE PORC PERSIL ET NOISETTES
Les ingrédients pour 4 :
400g de grillade de porc
3 gousses d'ail
1 oeuf
1 bouquet de persil
1 cuillère à soupe de noisettes
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 cuillère à café de cumin
huile d'olive
sel, poivre
1 citron
Mixer 2 gousses d'ail pelées et dégermées avec la viande de porc coupée en morceaux, les noisettes, l'oeuf, la moitié du persil effeuillé et la crème fraîche. Retirer du mixer ajouter le cumin , saler et poivrer.
Laisser au frais pendant une petite demi-heure ce qui facilitera le façonnage des galettes.
Façonner 8 boulettes et les aplatir en galettes. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites colorer les galettes 2 minutes sur chaque face. Couvrir et laisser cuire à feu doux10 minutes.
Servir avec des dés de courgettes rissolées dans de l'huile d'olive. Ajouter sur les courgettes cuites 1 gousse d'ail, une cuillère de crème fraîche. Saler et poivrer. Décorer de persil et d'une tranche de citron .
A+ 
Commentaires
ohhh ma pauvre chérie, tu n'as pas été en forme, j'espère que tu as bien su te reposer et que ton choupinet à toi à été gentil, il a pelé l'ail pour toi ... bon ça va j'ai été assez miéleuse là ?? lollll
allez assez ronflé, au boulot maintenant et que ça saute, comme les crêpes demain ;-))))))
Sympa ces galettes et oui j'y pense, contente de te revoir (oui je sais je te colle tellement que je suis la 1ère mais c'était un hasard je le jure !!)
bizzzzzz
Magnifiques! J'imagine leur saveur originale et j'ai tout de suite faim ;-P!
Bises,
Rosa
Oui Domi,
T'es parfaite comme d'habitude.... Je te remercie de ta sollicitude à peine forcée ! Comme pot de colle tu es parfaite ne change rien .
Très sympa, j'aime bien les boulettes ou les galettes de toutes sortes: viandes, poisson ou autre ...
Coucou
Ils m'ont relaché !!! Je suis saine et sauve ouf !!! Quand tu rentres dans ce genre de structure ,tu sais comment tu rentres ,mais pas comment tu vas ressortir !! hi hi ........Biz biz
Contente de te lire à nouveau. J'espère que tu vas mieux. Sympa ta recette avec les courgettes c'est souvent les petits repas sympa que j'adore !
Je suis passee plusieurs fois mais je ne voulais pas deranger votre intimite a monsieur et toi alors j'ai laisse ta boite email en paix! N'empeche que vous ne vous etes pas laisse abattre avec des galettes de...viande! C'est tout ce que tu m'offres pour avoir attendu si patiemment??? lol Gros bisous, contente de te lire a nouveau!
C'est une très bonne idée, parfumée, et qui plaît à tous, même aux enfants, alors pourquoi s'en priver ? :p
Bises,
Voilà des petites galettes bien parfumées qui me permettront d'utiliser d'une autre façon la grillade de porc que j'aime beaucoup !
Adjugée, vendue.
Recette testée ce midi, nous nous sommes régalés. Je les ai servies avec un écrasé de patates douces au chèvre. Merci pour cette superbe recette.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=291562&pid=7777835
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
