11 février 2008
tartelettes, tortillas .... Ay Ay caramba !
Une présentation chic pour un petit plat simple ou comment frimer sans trop se casser le popotin !
Idéal pour clore un week-end de glandouille intensive par un dîner gourmand mais pas prise de tête.
LES OEUFS EN TARTELETTES DE TORTILLAS
Les ingrédients pour 4 tartelettes :
4 tortillas de maïs souples
4 oeufs
6 tranches de jambon sec
8 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de ciboulette
2 cuillères à soupe de persil plat
1 petit bocal d'asperges vertes
beurre pour les moules
sel et poivre
Garnir quatre grands moules à tartelettes bien beurrés avec les tortillas, les retailler au bon diamètre si besoin. Recouvrir de papier sulfurisé et de légumes secs. Mettre au four thermostat 200° pendant 10 minutes.
Pendant ce temps couper 4 tranches de jambon en lamelles. Égoutter les asperges, en réserver quatre pour la décoration et tailler les autres en tronçons. Mélanger la crème fraîche avec les herbes hachées, saler légèrement (le jambon fera le reste) et poivrer.
Sortir les tartelettes du four, répartir le jambon, les asperges , la crème fraîche. Casser un oeuf sur chacune.
Entourer chaque asperge entière d' une demi tranche de jambon et les disposer sur chaque tartelette. Enfourner thermostat 180° pendant 12 à 15 minutes.
Servir bien chaud et régalez-vous !
A+ 
Commentaires
Et l'homme ,il en a dit quoi ???Quel fût le vocabulaire utilisé ??
Bisous
Sympas! Une recette très plaisante et muy caliente!!!
Bises,
Rosa
Ca me plaît bien, cette petite recette !
De jolis petits paniers bien garnis!!
J'aime ta recette! J'utilise souvent les tortillas comme cela. Elles se pretent a bien des utilisations!
Voilà qui est original, complet, et qui plairait à tout mon petit monde, je note l'idée :)
Bises,
c vrai ça il manque le commentaire de l'homme...ou alors il a avalé de travers la tortilla croustillante mdrrrr
très joli en tout cas !!
bizzzz
Pour ce soir çà me conviendrait tout à fait !
C'est tout simple et c'est agréable à regarder ! Au fait je t'ai taguée (je te prie par avance de m'en excuser) va faire un tour sur mon blog pour voir ce qu'il en est.
Superbe présentation! Tes tortillas, tu les trouves où? Et sont-elles 100% Maïs (c'est à dire sans gluten) Merci
très bien présenté:::
t'as de la chance que celyo m'a devancée (elle m'a taguée aussi) si non tu pouvais t'y coller pour moi lolll
bizzz
Belle présentation et tout ce que j'aime...
Ca me titille... :-)
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