27 mars 2008
Appel aux amateurs de pâtés et terrines
Maintenant que trône majestueusement dans ma cuisine un splendide accessoire pour hacher la viande, me viennent des envies irrésistibles de pâtés et de terrines. Je les imagine riches, généreux et parfumés....
Si vous avez une recette ou mieux encore LA RECETTE......
Si elle est depuis des générations dans votre famille, transmise jalousement de mère en fille ou de père en fils (toutes les combinaisons sont possibles.....) si en plus vous avez envie de la partager avec moi VOUS M'INTÉRESSEZ.
Bien sûr je pourrais faire une recherche sur le WEB, éplucher 25000 recettes ...... Trop fatigant !!!! Trop aléatoire ..... Je préfère me lancer en terrain balisé et profiter de votre expérience.
Si ça vous dit, laissez moi un commentaire avec un lien vers vos blogs ou envoyez moi vos recettes.
JE COMPTE SUR VOUS MERCI A TOUTES ET TOUS
A+ 
Commentaires
Ohhh ! La vilaine fainéante !!! Je te donne cette adresse, mes parents faisaient cette recette et j'adore ! C'est un pâté un peu consistant, c'est à dire qu'il n'est pas fin moulu, qu'il y a des morceaux et beaucoup d'ail et de persil, mais qu'est-ce que c'est bon, enfin, je ne suis pas très objective !!!
http://zouck.canalblog.com/archives/2006/12/07/3248869.html
Bisous et bons pâtés !!!
Moi, malgré mon nouvel hachoir je ne me suis pas encore lancée. Mais va voir sur le blog de Bolli (bolli's kitchen) elle en fait pleins !
pour la pâté je ne peux pas t'aider (à moins de faire une version sucrée à la pâte de spéculoos lolll) par contre j'aurais besoin de ton magnifique hachoir pour ma voisine de caravane...tu crois qu'elle y passerait ?? ;-)))
bizzzz
Je ne fais pas de terrine mais je viens voir ton hellébore car plus j'en vois, plus je suis ravie !
Merci de ton passage chez moi !
Par contre, j'ai des recettes appétissantes d'un livre mais pas encore testées. Si tu veux je te les scanne et je te les envoie par mail.
Ca va être dur de t'aider ma cocotte ... Je n'en ai jamais fait, bien que j'adore ça. Ma mère avait de super recettes qu'elle nous faisait quand nous étions plus jeunes, il faudrait que je me renseigne à l'occasion. Je testerai avant de te dire bien sûr !
Bises,
http://popotedevero.blogspot.com/2005/11/pat-de-canard-aux-pistaches.html
voici ma recette que j'avais emprunte a un autre blog mais qui est un pur moment de bonheur en bouche...
ne pas hesiter a modifier ...
J'ai une recette de mon beau-frère "Terrine de canard" que je voudrais faire depuis longtemps mais c'est trop long, peut-être un jour je le ferai, maintenant que tu me donnes l'idée. Bonne journée
Tu ne recherches des terrines qu'à base de viande (genre paté) ou tu es ouverte à tout(es terrines;-)
J'ai une terrine de poisson si cela t'interresse.
voici una autre recette
http://popotedevero.blogspot.com/2005/12/suite-de-mes-experiences-culinaires.html
nous avons une recette de terrine de poisson sur notre blog qui est un pur délice, d'ailleurs elle a été mangée en 5 minutes alors que je comptais en garder pour le lendemain...râté! par contre nous n'avons pas encore testé de terrine de viande mais çà viendra...
Et de deux !!!
A la suite de mon pâté de lapin, il me restait des trucs ! voilà ma recette du pâté à l'ail avec les restes.
http://zouck.canalblog.com/archives/2008/03/27/3404449.html
Bisous et encore bons pâtés. Je viendrais bien me faire inviter pour un ti sandwich pain pâté-maison !!!
Bisous
Pâté de foie de volaille persillé
Mon imprimante vient de me lachée alors je vous tape cette recette trouvée dans le livre " le guide Hachette cuisine de tout les jours"
Premier livre de cuisine que j'ai offert à mes filles lorsque quelles ont pris leurs envole.
Beaucoups de recettes pour apprentis cuisinier.
Faire revenir 250 g de foie de volaille nettoyés et coupés en dés dans de l'huile. Ajoutez 2cc de graines coriandre et remuer constament.Lorsqu'ils sont cuits, réserver les foies. Dans la même cocotte faire revenir 1 grosse carotte râpée et 2 oignons moyen épluchés et émincés, jusqu'a ce qu'ils soit tendres; et ajoutez aux foies. Lavez , effeuillez et hachez 1 botte de persil plat. Mélangez tous les ingrediants, salez ,poivrez.
Moulinez le tout jusqu'a obtenir une purée. Faire fondre 60g de beurre, ajoutez le à la purée de foies. Mettre dans une terrine 8 heures au réfrigérateur. Elle se garde plusieurs jours.
Je décore l'assiette avec de la mâche quelques tomates cerises je soupoudre les tranches de persil haché et d'un peu de carottes rapées.
Jespère que cette recette vous plaira
Merci Dominique
Malheureusement je n'arrive pas à vous remercier directement via ma messagerie. Mail Delivery System rejette votre adresse à chaque fois ..... En tout cas merci à vous d'avoir pris sur votre temps pour me transmettre cette recette.
Je vous promets que dès que je teste j'essaie de vous aviser.
Il y a peut être une erreur dans votre adresse mail ?
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