Breizhougat, c'est quoi ça ?????

Une crème au nougat au caramel au beurre salé, je n'avais même pas osé l'imaginer et pourtant elle existe !
Comme David Vincent a rencontré  les extra terrestres en cherchant un raccourci que jamais il ne trouva, j'ai rencontré cette crème gourmande, onctueuse, dans un magasin dans lequel j'étais entrée presque par hasard . Un délice, une tuerie, comme il est de bon ton de le dire sur les blogs .....

Trouvée au hasard de nos pérégrinations Vendéennes en allant à Saint Gilles Croix de vie, vous imaginez certainement qu'il m'était impossible de repartir en la laissant avec ses copines sur son étagère. J'imaginais à ce moment des crêpes nappées de cette sauce chaude avec, soyons fou, de la crème Chantilly ! Ou encore en nappage d'une coupe glacée. Je me voyais déjà ...

Finalement, c'est une envie de tarte (aux pommes !) qui l'a emportée ce week-end et c'était DIVIN !

TARTE AUX POMMES SUR LIT DE CRÈME DE BREIZHOUGAT

Les ingrédients :

1 pâte sucrée avec poudre d'amande (la célébrissime pâte sucrée de Christophe MICHALAK,  clic )
3 grosses cuillères à soupe de crème de Breizhougat
4 pommes (Reine des Reinettes par exemple)

Étaler la pâte sucrée, la mettre dans le plat à tarte garni de papier sulfurisé. Piquer avec les dents d'une fourchette. Mettre au frais pendant 1 heure .
Préchauffer le four thermostat 180° et y faire précuire la pâte pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, peler et couper les pommes en lamelles. 

Étaler la crème Breizhougat sur le fond de tarte précuit . Répartir les lamelles de pommes sur la tarte. Saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé. Enfourner à nouveau pendant environ 25 minutes.

Un vrai délice !

Pendant que je suis dans la pâte sucrée de Christophe MICHALAK et le crème de Breizhougat, j'ai testé le week-end dernier la "Tarte au chocolat et miroir de caramel au beurre salé" du blog Miam Maman cuisine .
Ma seule modification a été de remplacer son glaçage au caramel au beurre salé par un glaçage à la crème Breizhougat et j'ai été raisonnable j'ai testé la version tartelettes ...... Vous pouvez y aller les yeux fermés, c'est tout simplement TROP TOP !

 

A+

Comments

[ceci]

Cette crème est une vrai petit merveille..ne parlons pas de ta tarte parce que là je succombe!!

[PHILO]

Je me léches les babines, ça me semble exquis

[Lolotte]

Du Breiznougat en Vendee, ib aura tout vu!

[Ciorane]

Tes expériences culinaires autour de cette crème caramel originale et sublime de gourmandise sont bien tentantes. Pourquoi nous, on n'a pas cette crème ici ? C'est trop injuste....

[Vanille]

Non seulement tu prends Michalak, mais en plus tu nous sors une petite crème impossible à trouver en dehors de la Bretagne !