06 mars 2009
Je me repose grâce à vous !
Panne sèche en ce moment ! Arès toutes ces participations à divers jeux et concours la seule motivation qui m'anime est de me la couler douce...... C'est le repos de la guerrière et je ne fais en ce moment que me régaler de vos idées et de votre savoir faire !
D'ailleurs il était temps car à force d'imprimer furieusement tout ce qui me plait je suis à la tête d'une quantité impressionnante de recettes . Monsieur LAROUSSE à côté de moi c'est de la rigolade !
Il est clair que toutes les recettes testées n'ont pas convaincues le difficile jury qui compose la famille.... Alors il est également évident quer vous ne trouverez ci dessous que les recettes qui ont fait l'unanimité. Et franchement, je vous engage a les essayer elles sont toutes excellentes.
LES BOUCHÉES FRAÎCHEUR CREVETTES,SURIMI,COURGETTE
La recette ICI
LES FEUILLETÉS QUE CATHY SERT A TOUS SES APÉROS
Cette recette, elle la tient de Conticini et vous la trouverez ICI
LES HUÎTRES CHAUDES AU CURRY ET AUX NOIX
(recette originale avec des amandes de mer )
La recette ICI
LES PLUS QUE CÉLÈBRES TIMBALES DE JEANNE
(saumon fumé et mousse de courgettes)
cuites au bain Marie et pas au micro-onde. La recette ICI
Voili, voilà !
C'est tout pour aujourd'hui ! Promis la prochaine fois j'essaierai de faire un effort......
A+ 
01 août 2008
3 petits tours et puis s'en vont ......
C'est les vacances !
Les valises sont prêtes, les monstres sermonnés .
Le Réfrigérateur est vide et les consignes ont été données à ce pauvre Teddy qui va nous garder la maison et les chats.
C'est l'occasion de vous parler des dernières recettes piquées chez les autres, et appréciées bien évidemment !
LAPIN PERSILLE A LA MOUTARDE VERTE
Frais, léger et plein de saveur . Vous trouverez la recette chez Choupette du blog "Péché de gourmandise" (CLIC)
LE CARI BRINGELLES AU POULET FUME
Tout droit de chez Plume d'argent du blog "Mon île, ma passion". Pour la recette c'est ici (CLIC)
Je vous retrouve après les vacances.... Bon courage à toutes celles qui ont déjà repris le boulot.
A+
16 juin 2008
j'aime vos idées ......
L'homme n'était pas en panne d'inspiration (clic) et moi j'ai testé vos petits plats ...... Un week-end passé sous le signe de la cuisine .
Ont été testées et approuvées :
LA TERRINE DE VOLAILLE AUX HERBES D'ANNELENOR (clic)
légère et superbement parfumée ......
LES BROCHETTES DE POULET AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MANUE (clic)
Un délice .....
LES PETITS LÉGUMES A L'HUILE D'OLIVE ET HERBES FRAÎCHES DE FREDEE (clic)
Avec courgettes, petits pois, fèves, carottes persil et ciboulette pour nous.
Un vrai bonheur de manger tous ces légumes à la saveur réhaussée par l'huile d'olive
LES CARRES MARBRES AU CHOCOLAT ET AU FROMAGE BLANC DE GHISLAINE (clic)
Avec une petite liberté prise par rapport à la recette originale, j'ai mis des feuilles de menthe fraîche à macérer dans le fromage blanc pendant quelques heures . Super bon !
Et voilà le travail, 4 recettes en moins sur les 520 à tester. Je suis sur le bon chemin !
A+
02 juin 2008
Comment passer du scepticisme à l'enthousiasme ?
J'avoue, j'ai douté !
En voyant cette recette chez GATO AZUL j'ai été dans un premier temps attirée par le choix des ingrédients (fromage , ciboulette et lait ribot....) puis après je me suis dit que ça devait ressembler plus à un Muffins qu'à du pain, que vu le peu de levure utilisé et l'absence de temps de repos ça devait être assez compact ..... Bref, j'étais un peu dubitative !
Alors il ne me restait plus qu'à tester la chose. Après tout il vaut mieux se faire sa propre opinion .
Direction mon magasin de proximité préféré pour me munir des ingrédients nécessaires.
Déception ! pas de Cheddar digne de ce nom, ou alors il aurait fallu me contenter de tranches de fromage fondu avec quelques traces de ce délicieux fromage à l'intérieur...... Non, hors de question !
Il était cependant in-envisageable d'abandonner. Eh bien, qu'à cela ne tienne, le Cheddar a été remplacé par du fromage de chèvre, plus exactement par deux crottins bien secs.
Pour le reste la recette originale a été scrupuleusement suivie.
PETITS PAINS AU LAIT RIBOT AU FROMAGE ET A LA CIBOULETTE
Un véritable délice même si les miens étaient moins gonflés que sur la recette originale (après tout c'était mon premier essai ! ) .
Fait rapidement, pas du tout compact, presque brioché ..... Oui, oui, oui.
L'homme emballé a déjà prévu des versions avec lardons, noix, saumon fumé ! Donc, je vous conseille vivement cette recette que vous trouverez dans son intégralité ICI.
Et surtout un grand merci à Louise.
A+
17 mars 2008
Testé et approuvé : le sauté de veau au chorizo de Zouck
Vu sur le blog " Le sachet d'épices", Zouck l'ayant elle même déniché sur MARMITON il a fini sur notre table ce week-end et a été approuvé par l'ensemble des testeurs (parents et monstres) . Je n'ai absolument rien changé à la recette d'origine, j'ai simplement cuisiné la veille pour pouvoir le réchauffer le lendemain car bien sûr "C'est toujours meilleur quand on attend réchauffe !".
Pour la recette c'est ICI pour les photos c'est en dessous.
SAUTE DE VEAU AU CHORIZO
A+ 
22 février 2008
Testée et approuvée : Le schiffala de Choupette.
Dans la rubrique j'ai testé pour vous.
Sur le blog de Choupette "Péché de gourmandise" j'étais tombé en arrêt (entre autre, car je ne sais jamais ou donner de la tête dès que je m'aventure chez elle .....) devant une recette toute simple mais qui m'a presque autant affolée qu'une bonne assiette de harengs pommes à l'huile.....
Assez rapidement j'ai donc testé. Je n'ai qu'un conseil, a tester d'urgence tellement les pommes de terre chaudes et leur vinaigrette sont à tomber. Il n'en est même pas resté pour mon déjeuner le lendemain.
Suivez donc le conseil de Choupette et prévoyez large pour encore plus de plaisir. La recette vous la trouverez ICI et les photos ci-dessous.
LA SCHIFFALA
(PALETTE DE PORC FUME ET SA SALADE DE POMMES DE TERRE)
J'ai suivi scrupuleusement la recette en utilisant un rôti de porc fumé demi-sel n'ayant pas trouvé de palette dans mon magasin préféré. J'ai également utilisé de la moutarde ancienne, j'aime bien les petits grains.
Lancez-vous c'est excellent ! Et n'oubliez pas d'aller la féliciter.....
A+ 
06 janvier 2008
c'est tendre mais ça croque sous la dent !
Puisqu'il faut reprendre une activité culinaire autant y aller doucement, la meilleure façon étant encore de tester la recette d'une autre blogueuse.
Il y a un quelque temps j'avais vu sur le site "Préparé maison" une recette qui m'avait interpellée par son originalité. En effet il s'agissait de cuisiner le boudin blanc en petites bouchées accompagnées d'une sauce à la moutarde. Ce qui est forcément beaucoup plus original que de le faire chauffer à la poêle ou même au four !
Autre avantage non négligeable, l'homme adore le boudin blanc....
La recette a donc été testée ce midi et je vous la recommande vivement, le croustillant fondant est délicieux et la sauce moutarde accompagne le tout à merveille.
Le seul ajustement à la recette de Joséphine a été d'utiliser des feuilles de brick, ne disposant pas de pâte à filo. La sauce à la moutarde a été faite avec de la moutarde forte (maille) avec un chouïa d'huile d'olive à la truffe.
Si vous voulez tester, la recette se trouve ICI et voici quelques photos .
BOUCHÉES CROUSTILLANTES DE BOUDIN BLANC A LA MOUTARDE
A+
06 novembre 2007
Les bonnes idées des blogueuses
En passant par le blog Aldina's corner il y a une recette qui m'avait encore plus tentée que les autres, celle de
L'EFFEUILLE DE MORUE A LA CRÈME
Nous nous sommes donc régalés hier avec ce plat que je vous recommande vivement. Je n'ai absolument rien changé à la recette, elle est parfaite en l'état. Le plat est parfumé et la morue juste pochée quelques minutes est fondante à souhait. Un vrai délice. D'ailleurs j'ai eu le droit au fameux " Ah ouaiiiis " de l'homme !
Si vous voulez vous régaler c'est ICI et ses photos sont superbes.
Merci Aldina, il y a d'autres recettes qui me font bien craquer également . Affaire à suivre .
A+
01 novembre 2007
Cercle vicieux gourmand !
Envie de bonnes petites crèmes vanille et pistache , vite je fonce sur la recette de Sylvie du blog "Amuse bouche" et en deux temps trois mouvements voilà le résultat :
Un seul petit problème à régler, ayant doublé les quantités je me retrouve à la tête de 10 blancs d'oeufs. Il est hors de question de les jeter, les meringues ne me tentent pas ..... Je sors donc ma botte secrète le
GÂTEAU AUX AMANDES FAÇON FINANCIER MAIS PAS TOUT A FAIT
Les ingrédients :
110g d'amandes en poudre
50g de crème de calisson
100g de farine
150g de beurre
140g de sucre
8 blancs d'oeufs (pour celles qui suivent, c'est exact il m'en reste deux dans le frigo . Affaire à suivre)
Extrait d'amande amère
Mélanger la moitié des blancs d'oeufs, la farine, le sucre, les amandes et la crème de calisson en fouettant pour bien amalgamer les ingrédients. Ajouter le beurre fondu .
Battre en neige l'autre moitié des blancs d'oeufs et l'ajouter à l'appareil précédent. Verser dans un moule beurré et cuire 25 minutes thermostat 200°.
La texture de ce gâteau est très moelleuse. Un seul inconvénient, si vous le faites vous serez à la tête de 8 jaunes d'oeufs ..... Donc allez vite voir la première recette.
A+
01 octobre 2007
Cheesecake au Bailey's (mes recettes d'ici et d'ailleurs)
Il m'avait interpellé il y a déjà plusieurs mois ce "Cheesecake au bailey's et éclats de KitKat".
Notre rencontre sur le blog "Mes recettes d'ici et d'ailleurs" avait laissé des traces dans mon subconscient et il était plus que temps de réaliser un vieux fantasme..... Le manger !
C'est chose faite , le voici :
Pas de doute, je vous le conseille. J'ai suivi la recette initiale en ne mettant toutefois que 150g de sucre.
Un tout petit regret, j'ai utilisé un moule à charnière de 26cms, je pense qu'il est préférable d'en prendre un plus petit, il y a plus d'épaisseur de crème !!!!!
Si vous voulez à votre tour le manger il vous faudra cliquer ICI .
A+
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