27 mars 2008
Celles ci elles ne boucheront pas le port de Marseille !
Cette recette trouvée sur Le Cuisine Actuelle hors-série de mars-avril ne pouvait absolument pas laisser indifférents des sardinophiles comme nous ........ Alors presque aussitôt repérée presque aussitôt cuisinée ......
LA TARTE AUX SARDINES FAÇON PISSALADIÈRE
Les ingrédients :
14 filets de sardines
6 oignons jaunes
1 oeuf
120g de beurre
200g de farine à pain multi-céréales de Francine
Une vingtaine d'olives noires
huile d'olive
sel et poivre
Dans un saladier mélanger la farine avec 5 pincées de sel. Travailler avec le beurre ramolli jusqu'à obtenir un mélange sablé. Creuser un puits au centre, y casser l'oeuf et mélanger progressivement à la pâte (ajouter un tout petit peu d'eau si nécessaire). Mettre en boule et laisser reposer pendant 30 minutes.
Peler et émincer les oignons. Les faire suer dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Cuire 10 minutes sur feu doux puis laisser refroidir.
Rincer et éponger les filets de sardine. Les saler et les poivrer.
Etaler finement la pâte sur un plan de travail fariné. La poser sur une plaque à patisserie. Façonner un petit bord puis laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Recouvrir la pâte avec les oignons et les filets de sardines. Arroser d'un filet d'huile. Ajouter les olives. Enfourner pour 35 minutes thermostat 200° .
A+ 
ps : je suis toujours à la recherche de recettes de pâtés et terrines , cliquer ICI. MERCI
Commentaires
Très très belle recette, je raffole moi aussi des sardines et en pissaladière, c'est un régal.
C'est original comme recette !!!
Je ne suis pas certaine que cela plaise à tous mes zoms mais moi ça me tente bien, alors !!!
Je mets ta recette de côté pour cet été.
j'adore dommage que mon homme n'aime pas le oignons cuits!
Une bien belle tarte aux accents du sud! Cette combinaison est excellente!
Bises,
Rosa
Oula, alors là tu vois, je me serais clairement régalée ! Déjà la pâte aux céréales me plaît bien, mais avec les sardines, les oignons et les olives ... On passe à table à quelle heure chez toi sinon ? :p
Bises,
eh beh,on en a l'eau à la bouche... en plus , superbe photo...
Le bonheur pour mon homme, moi avec parcimonie pour la digestion.
cool cette petite tarte, tu pourrais m'en faire 3 pour quand tu débarque chez moi avec le bus de blogeuses en quête de pâte de spéculoos et en même temps tu prendras les 250kg de gorgonzola pour Maryse...j'suis certaine que tu vas faire des heureuses dans le bus ;-)))
bizzzz
P.S: pour les meubles en chêne massif je t'envoie les modèles par mail loll
Tout me plaît dans cette tarte : la pâte comme la garniture !
J'adore la pissaladière, je la fait plutôt bien. Mais avec les sardines elle doit être encore meilleure ! A tester
Hum ça doit sentir et être très bon tout ça, j'en fait une du même genre mais avec du thon, alors la avec les sardines miam !
Oh comme ça a l'air bon !!!la pâte,les oignons, les sardines...tout pour me plaire !
magnifique! le genre de recette que j'aime beaucoup.
C'est original de manger ainsi la pissaladière ! Avec une salade verte super pour un bon repas plein d'oméga 3 ^^
Sympa cette tarte! Avec moins d'oignons pour moi car ils me rendent malade mais ca doit etre un regal! Pour ton appel malheureusement, tu comprendras que je ne risque pas de te fournir de recette. Quoique mes parents en mangent, eux, de la viande, mais ce n'est pas le genre de choses qu'on cuisinait chez moi;-) Bises.
Que ça m'a l'air bien bon tout ça !!! J'adore les sardines, ta recette me plait beaucoup, je suis sure qu'il ne reste rien de ta tite tarte !!!
Dis-moi tu as des nouvelles de Coco ? Je m'inquiète là !!!
Je te souhaite aussi de super bonnes terrines, eh tu sais quoi ? J'ai aussi acheté un hachoir il y a bien 9 mois maintenant, et je ne m'en suis jamais servi ! Je l'ai acheté pour faire des saucisses, mais il faut trouver des boyaux et tu vois bien le problème ! Ou qu'c'est-t'y qu'on on trouve des boyaux ???
Bisous.
J'aime beaucoup la pissaladière, mais les sardines, c'est pas mon truc, snif!
Je te tague pour un nouveau jeu qui court par ici:
http://monilepassion.canalblog.com/archives/2008/03/28/8517327.html
voilà une bonne idée !! je fais parfois la pissaladière en mettant des morceaux de thon frais mais avec les sardines ta recette me plait beaucoup !!
j'en veux bien une petite part...
hummm ça a l'air succulent tou ça !!!
j'ai jamais essayé mais ça me tente beaucoup.
Bravo.
Bises
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